Receita: Torta de banana

     Hoje nossa dica de receita vai para você que não sabe o que fazer com aquela penca de banana que você comprou na feira da semana passada e até agora não comeu. Que tal pegar elas e ao invés de jogar fora fazer uma torta de banana super rápida  prática e o principal, ela fica uma delicia! Tanto que eu resolvi fazer ele hoje de última hora exatamente porque eu tinha muita banana que estava estragando e demorei apenas 15 min para colocar a torta no forno. Então vamos aos nossos ingredientes.

Ingredientes:

4 ovos

2 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de açúcar

1/2 xícara de oleo

1 colher de sopa de fermento químico

1 duzia de banana (quantidade variável)

Cobertura:

3 colheres de sopa de açúcar

1 colher de sopa de canela em pó

Modo de preparo:

     Bem vamos lá, primeiro vamos bater nossos ovos sozinho, essa parte é importante para que não fique com aquele cheiro de ovo que muita gente reclama. Você pode usar uma batedeira para bater, mas se não tiver pode fazer com um fouet ou na pior situação use o bom e velho garfo.

Ovos

Ovos batidos

     Feito isso vamos adicionar a farinha de trigo, o açúcar e o óleo para bater novamente até a massa ficar homogênea.

Açúcar

Farinha de trigo

Massa batida

Oleo

  

     Por último vamos adicionar o fermento e apenas misturar na nossa massa. Depois vamos untar uma forma apenas com um pouco de óleo e despejar nossa massa.

     Pode ser qualquer tipo de banana e qualquer quantidade, quanto mais você colocar melhor vai ficar, para essa receita eu usei umas 15 bananas. Para colocar elas em nossa massa vamos cortar na metade no sentido horizontal e vamos coloca-las sobre a massa de forma que preencha toda a forma.

     O grande segredo dessa torta esta na sua cobertura e é um detalhe bem simples, muitas pessoas deixam para colocar a mistura de açúcar com canela depois que a torta fica pronta, porém se voce colocar ela antes da torta ir para o fogo o açúcar irá derreter e formará uma casquinha super crocante e super saborosa. Façam esse teste.

     Após isso vamos levar nossa torta ao forno pré aquecido a 180°C. Normalmente ele leva de 40 a 50 minutos, porém como sempre digo esse tempo depende muito da potência do forno, então a partir do momento que passar os 35 min de forno aconselho a olhar a cada 5 min para não correr o risco de queimar.

     E pronto, aqui está nossa torta pronta que acabou de sair do forno. Espero que tenham gostado e que façam em casa.

Bom apetite.

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Bolo formigueiro com cobertura de chocolate

    Fiz esse bolo hoje a tarde e resolvi fotografar para compartilhar com vocês! É uma delicia e muito fácil de fazer, ótimo para fazer nas férias.

Massa
5 col. sopa de manteiga

4 gemas

2 xic. de açúcar

2 xic. farinha de trigo

1 xic de leite

200 ml de leite de coco

4 claras em neve

100g de coco ralado em flocos

100g de chocolate granulado

1 col. de sopa de fermento em pó.

   

Cobertura
2 caixinhas de creme de leite (400g)

4 ½ col. de sopa de chocolate em pó (50% cacau)

4 ½ col. sopa de açúcar 

    Primeiro vamos bater a manteiga com o açúcar e a gema, ate ficar bem claro. 

    Após isso acrescentamos a farinha de trigo alternando com o leite de coco e o leite aos poucos e sempre batendo.

    Quando a massa estiver homogênea, tiramos da batedeira e colocamos delicadamente a clara em neve, o coco ralado, o chocolate granulado, misturando tudo com o fouet. No final colocamos o fermento em pó.

Coloque a massa em uma forma untada com manteiga e farinha. Usei uma grande com furo no meio. MEDIDA. Ficou cerca de 40 minutos no forno.

A cobertura é muito fácil, e gostosa! Quando você tirar o bolo do forno, comece a fazer a cobertura assim o bolo dá uma esfriada antes de desinformar.

Para fazer a cobertura, é só misturar o creme de leite, chocolate em pó e o açúcar e levar ao fogo até engrossar um pouco, fiquei cerca de 15 minutos mexendo.

Depois é só jogar em cima do bolo a cobertura ainda quente e aproveitar. 

    Bom apetite!

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Receita: frango bebado

     O nome assusta e pode até deixar algumas pessoas confusas, mas esse foi  melhor nome que achei para a nossa receita de hoje. Trata-se de um frango com cerveja, simples, rápido  fácil e delicioso. Vamos aos ingredientes.

Ingredientes:

1 kg de sobrecoxa sem osso

1 lata de cerveja clara

1 pacote de creme de cebola

Modo de preparo:

     Como eu disse é bem simples, basta pegar nossas sobrecoxas desossadas, limpar bem e colocar em uma forma de vidro.

     Na sequencia vamos temperar ele com nosso creme de cebola, basta colocar tudo do pacote no frango e misturar bem para que o frango pegue bem o sabor do creme de cebola.

     Agora vamos colocar nossa latinha de cerveja clara no frango e novamente misturar bem, depois vamos dar uma leve arrumada para que os frangos fiquem todos cobertos pela cerveja.

     Cobrir com papel alumínio e levar ao forno pré aquecido a 240°C por 20 min depois vamos retirar o papel alumínio e voltar o frango para o forno por mais 20 min, mas esse tempo pode variar dependendo da potencia do seu forno.

     E aqui esta o frango finalizado, ele fica com esse molho bem cremoso e muito saboroso, apesar dele ser feito com cerveja não fica nenhum vestígio do álcool muito menos do amargor da cerveja. Uma dica minha que sempre acompanha muito bem esse frango e é bem simples, coloque muita batata palha no prato.

 Bom apetite.

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Resenha:La Pergoletta

Olá pessoal.

        Quem aqui não adora uma bela macarronada? Acho que todo mundo tem uma queda pelo prato típico italiano criado pelos chineses. E com a minha família não é diferente. Semana passada fomos a uma cantina muito conhecida que fica no bairro do Tatuapé chamada La Pergoletta. Uma cantina bem tradicional e que tenta retratar exatamente a decoração e a tradição italiana em suas receitas e em seu atendimento.

        O salão é todo decorado com vinhos, quadros e mobília antiga, antes de chegar ao salão do restaurante bem na entrada nos deparamos com uma lojinha onde a casa vende suas massas refrigeradas, além de pães, focaccia, antepastos e outras coisas. Não comprei nada lá no dia pois sai tão satisfeito que não conseguia pensar mais em comida, mas pretendo comprar logo logo para experimentar, pois tudo estava com uma cara boa.

decoração do salão

decoração do salão

Lojinha

Lojinha

protudos da loja

produtos a venda na loja

  Vamos ao que interessa então, a comida! Para começar pedimos a entrada mais tradicional quando se pensa em cantina italiana, uma bruschetta clássica (R$ 15,90). Composta por pão italiano tostado, tomate, manjericão, azeite, azeitona e um toque de alho. As bruschettas chegaram a mesa com uma aparência bem atraente, mas a alegria parou na aparência mesmo. Ela veio morna para mesa quase fria, parece que estava pronta e ficou esperando algum garçom levar a mesa e com isso ela foi esfriando. O toque de alho que estava escrito no cardápio ficou apenas escrita no cardápio mesmo porque não chegou nem perto da bruschetta e para finalizar, por ser um prato simples de se fazer, ela demorou cerca de 20 min para chegar até a mesa. Não recomendo.

        Para o prato principal pedimos duas combinações de massas. No La Pergoletta funciona da seguinte forma, você escolhe o molho que deseja e é o molho que vai definir o valor do prato, ai depois de escolher o molho você escolhe com qual tipo de massa vai preferir, mas o tipo de massa não interfere no valor, apenas se ela for recheada. Cada prato serve duas pessoas, mas se as pessoas não comerem tanto serve até 3 pessoas pois as porções são bem servidas.

Nossas escolhas da noite

        Meu pai escolheu um fusilli com o molho rústico feito com calabresa artesanal, cebola, pomodoro e pecorino. Provei um pouco e achei muito bom, a calabresa da um toque todo especial ao molho, muito bem temperado e combinou perfeitamente com o fusilli. O prato custa R$ 69,00 e serve 2 pessoas, mas como disse é muito bem servido a porção deu para meus pais comerem e ainda para eu dividir com minha namorada para experimentarmos e meu pai comeu mais um pouco depois.

fusilli ao molho rústico

        A escolha minha e da minha namorada foi a conchiglia 4 formaggi que é uma massa recheada com 4 queijos e o molho escolhido foi o bianco & rosso que é composto por molho sugo, bechamel e parmesão gratinado. O prato é muito saboroso, porém com a massa que escolhemos depois de uma certa quantidade ela ficou um pouco enjoativa, juntamente com o molho que também é mais enjoativo. Porem não podemos desmerecer, essa massa é muito saborosa e comeria novamente, em pequena quantidade para não enjoar. A porção também serve duas pessoas, mas também deu para meus pais experimentarem uma porção até que bem servida, o valor do prato custa R$ 79,00.

conchiglia de 4 queijos

         A sobremesa escolhida foi os profiteroles. Para quem não conhece profiteroles é a mesma coisa que aquelas carolinas que vende em padarias, porém são mais chiques e são recheadas com zambaione, a sobremesa é servida com sorvete e calda de chocolate. É um prato muito bonito como vocês podem ver na foto, e tambem é bem gostoso. O valor dela é R$14,00 e no cardápio está escrito que é para duas pessoas, porem dividimos entre as 4 pessoas, e ainda sobrou, Vale muito a pena pedir!

profiteroles

profiteroles

        Todos saíram satisfeito e se não fosse pela bruschetta sairíamos 100% contente. Vale a pena ir conhecer o La Pergoletta se você gosta da cozinha italiana, ambiente muito agradável, atendimento normal, comida saborosa, apesar da bruschetta, e o principal, o valor pago é bem justo.

La Pergoletta
site: www,lapergoletta.com.br

Serviço: 8,0
Valor: 9,0
Ambiente: 10,0
Custo-beneficio: 9,0

Média final: 9,0

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Fotos artisticas com comida

     Alguém ai conhece Brock Davis? Ele é um artista que ficou conhecido por tirar fotos divertidas com alimentos. Ele começou postando fotos em seu Instragram e rapidamente fez muito sucesso. Você já deve até ter curtido ou compartilhado algumas de suas fotos pelo facebook.

    Abaixo você pode conferir algumas das fotos mais famosas de Brock, e se você quiser acompanhar mais de perto o trabalho de Brock, basta seguir ele no Instagram procurando por @brockdavis.

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