Receita: frango bebado

     O nome assusta e pode até deixar algumas pessoas confusas, mas esse foi  melhor nome que achei para a nossa receita de hoje. Trata-se de um frango com cerveja, simples, rápido  fácil e delicioso. Vamos aos ingredientes.

Ingredientes:

1 kg de sobrecoxa sem osso

1 lata de cerveja clara

1 pacote de creme de cebola

Modo de preparo:

     Como eu disse é bem simples, basta pegar nossas sobrecoxas desossadas, limpar bem e colocar em uma forma de vidro.

     Na sequencia vamos temperar ele com nosso creme de cebola, basta colocar tudo do pacote no frango e misturar bem para que o frango pegue bem o sabor do creme de cebola.

     Agora vamos colocar nossa latinha de cerveja clara no frango e novamente misturar bem, depois vamos dar uma leve arrumada para que os frangos fiquem todos cobertos pela cerveja.

     Cobrir com papel alumínio e levar ao forno pré aquecido a 240°C por 20 min depois vamos retirar o papel alumínio e voltar o frango para o forno por mais 20 min, mas esse tempo pode variar dependendo da potencia do seu forno.

     E aqui esta o frango finalizado, ele fica com esse molho bem cremoso e muito saboroso, apesar dele ser feito com cerveja não fica nenhum vestígio do álcool muito menos do amargor da cerveja. Uma dica minha que sempre acompanha muito bem esse frango e é bem simples, coloque muita batata palha no prato.

 Bom apetite.

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Resenha:La Pergoletta

Olá pessoal.

        Quem aqui não adora uma bela macarronada? Acho que todo mundo tem uma queda pelo prato típico italiano criado pelos chineses. E com a minha família não é diferente. Semana passada fomos a uma cantina muito conhecida que fica no bairro do Tatuapé chamada La Pergoletta. Uma cantina bem tradicional e que tenta retratar exatamente a decoração e a tradição italiana em suas receitas e em seu atendimento.

        O salão é todo decorado com vinhos, quadros e mobília antiga, antes de chegar ao salão do restaurante bem na entrada nos deparamos com uma lojinha onde a casa vende suas massas refrigeradas, além de pães, focaccia, antepastos e outras coisas. Não comprei nada lá no dia pois sai tão satisfeito que não conseguia pensar mais em comida, mas pretendo comprar logo logo para experimentar, pois tudo estava com uma cara boa.

decoração do salão

decoração do salão

Lojinha

Lojinha

protudos da loja

produtos a venda na loja

  Vamos ao que interessa então, a comida! Para começar pedimos a entrada mais tradicional quando se pensa em cantina italiana, uma bruschetta clássica (R$ 15,90). Composta por pão italiano tostado, tomate, manjericão, azeite, azeitona e um toque de alho. As bruschettas chegaram a mesa com uma aparência bem atraente, mas a alegria parou na aparência mesmo. Ela veio morna para mesa quase fria, parece que estava pronta e ficou esperando algum garçom levar a mesa e com isso ela foi esfriando. O toque de alho que estava escrito no cardápio ficou apenas escrita no cardápio mesmo porque não chegou nem perto da bruschetta e para finalizar, por ser um prato simples de se fazer, ela demorou cerca de 20 min para chegar até a mesa. Não recomendo.

        Para o prato principal pedimos duas combinações de massas. No La Pergoletta funciona da seguinte forma, você escolhe o molho que deseja e é o molho que vai definir o valor do prato, ai depois de escolher o molho você escolhe com qual tipo de massa vai preferir, mas o tipo de massa não interfere no valor, apenas se ela for recheada. Cada prato serve duas pessoas, mas se as pessoas não comerem tanto serve até 3 pessoas pois as porções são bem servidas.

Nossas escolhas da noite

        Meu pai escolheu um fusilli com o molho rústico feito com calabresa artesanal, cebola, pomodoro e pecorino. Provei um pouco e achei muito bom, a calabresa da um toque todo especial ao molho, muito bem temperado e combinou perfeitamente com o fusilli. O prato custa R$ 69,00 e serve 2 pessoas, mas como disse é muito bem servido a porção deu para meus pais comerem e ainda para eu dividir com minha namorada para experimentarmos e meu pai comeu mais um pouco depois.

fusilli ao molho rústico

        A escolha minha e da minha namorada foi a conchiglia 4 formaggi que é uma massa recheada com 4 queijos e o molho escolhido foi o bianco & rosso que é composto por molho sugo, bechamel e parmesão gratinado. O prato é muito saboroso, porém com a massa que escolhemos depois de uma certa quantidade ela ficou um pouco enjoativa, juntamente com o molho que também é mais enjoativo. Porem não podemos desmerecer, essa massa é muito saborosa e comeria novamente, em pequena quantidade para não enjoar. A porção também serve duas pessoas, mas também deu para meus pais experimentarem uma porção até que bem servida, o valor do prato custa R$ 79,00.

conchiglia de 4 queijos

         A sobremesa escolhida foi os profiteroles. Para quem não conhece profiteroles é a mesma coisa que aquelas carolinas que vende em padarias, porém são mais chiques e são recheadas com zambaione, a sobremesa é servida com sorvete e calda de chocolate. É um prato muito bonito como vocês podem ver na foto, e tambem é bem gostoso. O valor dela é R$14,00 e no cardápio está escrito que é para duas pessoas, porem dividimos entre as 4 pessoas, e ainda sobrou, Vale muito a pena pedir!

profiteroles

profiteroles

        Todos saíram satisfeito e se não fosse pela bruschetta sairíamos 100% contente. Vale a pena ir conhecer o La Pergoletta se você gosta da cozinha italiana, ambiente muito agradável, atendimento normal, comida saborosa, apesar da bruschetta, e o principal, o valor pago é bem justo.

La Pergoletta
site: www,lapergoletta.com.br

Serviço: 8,0
Valor: 9,0
Ambiente: 10,0
Custo-beneficio: 9,0

Média final: 9,0

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Fotos artisticas com comida

     Alguém ai conhece Brock Davis? Ele é um artista que ficou conhecido por tirar fotos divertidas com alimentos. Ele começou postando fotos em seu Instragram e rapidamente fez muito sucesso. Você já deve até ter curtido ou compartilhado algumas de suas fotos pelo facebook.

    Abaixo você pode conferir algumas das fotos mais famosas de Brock, e se você quiser acompanhar mais de perto o trabalho de Brock, basta seguir ele no Instagram procurando por @brockdavis.

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Algodão doce diferente

     O povo chines é conhecido por comer muitas coisas um tanto quando diferentes do comum. La é normal você ver pessoas comendo formigas fritas andando pelas ruas, espetinhos de escorpião, baratas e por ai vai. Muitos dizem que na China o ditado é o seguinte, 'tudo que se move é comestível' e realmente precisa ter um estomago de ferro para aguentar algumas comidas.

     Mas nem tudo é assim na china, afinal eles inventaram o macarrão e quem ai nunca comeu um yakisoba? Viram também tem coisas boas na China! Hoje trago para vocês um vídeo que me chamou muita atenção.

     É um vendendor de algodão doce, um vendedor desse de rua, mas ele da um toque todo especial para o seu algodão, então vamos ao video.

     E então o que acharam? Vai falar que vocês não comeriam um desses? Os chineses realmente tem uma habilidade incrível para tudo. Cuidado, em breve eles vão dominar o mundo, só espero não ter que comer o resto das comidas deles.

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Cookies Americano

    Olá, pessoal! 

    Essa receita de cookies é sensacional! Sempre que eu faço acaba em 2, 3 dias! Comecei a fazer a receita dobrada pra poder aproveitar mais tempo essas delicias! 

    Esse cookies é aquele que fica macio dentro, do jeito que eu gosto, muito bom! Quem gosta dele mais crocante é so deixar mais tempo no forno. 

    Essa receita é a quantidade dobrada, dá bastante cookies, umas 100 unidades médias. 

Ingredientes

2 xic. manteiga
2 xic. açúcar
2 xíc. açúcar mascavo
4 ovos
4 col. chá baunilha
6 xíc. farinha
2 col. chá fermento
1 col. chá sal
4 xíc. de gotinhas de chocolate

Modo de preparo

    Vamos bater na batedeira a manteiga meio derretida, o açúcar branco e o mascavo, ate ficar uma cor mais clara.

    Depois é so ir acrescentando os ovos, 1 de cada vez na mistura, e a baunilha. Ainda na batedeira adicionar o fermento e o sal, porque depois que colocar a farinha vai ficar difícil incorporar o fermento na massa inteira.

    Fora da batadeira ir misturando a farinha aos poucos até formar uma massa homogênea, apos isso jogue o chocolate na massa e misture.

    Faça bolinhas do tamanho que deseja o cookies, elas irão 'derreter' e espalhar quando forem ao forno.
    Não é necessario untar a forma pois a massa já tem bastante manteiga.

    Asse até que o cookies fique com uma aparência douradinha pra quem gosta dele macio, ou mais bronzeada pra quem gosta dele mais crocante. 

    O cookies sai do forno ainda mole, ele vai ficar firme quando sair, pois a manteiga vai 'secar'. Fica em média uns 13 minutos no forno. 

Bom apetite! 

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